پیش‌نیاز و سطح دوره

این درس در سطح پیشرفته طراحی شده و یکی از بخش‌های مهم و تأثیرگذار در فرایند ساخت شکلات‌های بن‌بن است. در این مرحله یاد می‌گیرید چگونه با استفاده از تکنیک‌های صحیح رنگ‌آمیزی، ترکیب رنگ‌ها و اجرای طرح‌های متنوع، ظاهر شکلات‌های خود را حرفه‌ای‌تر و جذاب‌تر کنید.

پیش‌نیاز ضروری این درس، تهیه و مشاهده آموزش «ساخت رنگ برای شکلات‌سازی» است. از آنجا که رنگ‌آمیزی قالب مستقیماً به نحوه آماده‌سازی رنگ، ترکیب کره کاکائو و کنترل دمای آن وابسته است، تسلط بر مطالب درس ساخت رنگ به شما کمک می‌کند تکنیک‌های رنگ‌آمیزی با قلم و اجرای طرح کهکشانی را بهتر یاد بگیرید و نتیجه مطلوب‌تری به دست آورید. پیشنهاد می‌شود پیش از شروع این درس، آموزش ساخت رنگ را به‌طور کامل مشاهده کرده و نکات آن را تمرین کنید.